今日は彩食たけださんに伺いました。
以前同じく北浦和のつばめ軒さんに伺った際にふらっと立ち寄って満席で入れなかったお店。
クラフト餃子フェスからのつばめ軒、久しぶりのとんこつに胸が躍る！お土産にフォカッチャもね。
食べログでもいつも上位に出てくるのでずっと気になっていました。
当日予約ですがダメ元で電話するとOKとのこと。家族3人で伺ってきました。
お店について
北浦和駅西口を出てロータリーを左に回ってすぐのビルの地下1階がお店です。
ちょっとわかりにくいですが看板と行燈が目印。
和食のお店ですがやはりハロウィンは意識している様子。
遊び心を感じます。
うさぎの箸置きがかわいい。
近所の調神社に狛犬ではなくうさぎが置かれていることもあり、家族全員うさぎグッズには興味深々です。
ちなみに、こちらはカウンター6席とテーブル2席の小さなお店なので訪問前は予約をお勧めします。
メニュー
非常にバランスの良いメニュー構成。
どれも美味しそうです。
毎度のことながらメニュー選びには時間がかかります💦
鱧の旬は夏だと思っていましたが、ググってみると夏と晩秋の年2回らしいです。
お料理
まずはここから。
お通しの茶碗蒸し。確か白魚だったと思います。
お出汁がしみます。
お刺身を迎え撃つべく日本酒を注文。
器が素敵です。
お造りの盛り合わせ2人前(3人で伺ったので3切れにしてくれています)。
左から大トロ、鯛、あじ、クロムツ、イカの5種類。
イカの包丁が美しい。
こちらに伺ったら是非お刺身は押さえたいところ。
娘は白いご飯と一緒にいただき茶碗一杯平らげました。
お漬け物。
ごぼう、やまいも、セロリ、かぶ、たくあんの5種類。
お漬け物はお店の個性が出るので必ず注文します。
特にごぼうがお気に入り。固くなく旨味が深いです。
もち豚の角煮。
色は濃いのですが、甘すぎず辛すぎず絶妙な味加減。
お肉もとろっとろです。
からしは娘のために別添えにしてくださいました。
鱧と松茸の土瓶蒸し。
素敵な器で運ばれてきます。
中身はこんな感じ。
やはりお出汁が素晴らしい。
ちなみにこれで我が家の今年の松茸は終了です。
出汁巻き玉子。
美味しいお出汁をたっぷり含んだ出汁巻き玉子。
家族3人無言でいただきます。
ゆり根とむかごのかき揚げ。
ほっくほくです。ほくほく食材同士のかき揚げは珍しいですね。
締めのおにぎり。
今回はおかかをチョイス。
美味しい米と美味しいおかかがあればもう何も要りません。
感想
とにかくしっかりした和食屋さんです。
特にお刺身が絶品。あとは出汁が美味いです。
明るく元気な女将さんとの会話も楽しいです。
ちょいちょい娘ともからんでくれました。
接客の素晴らしいお店は美味しいという私の持論をしっかり証明してくれました（笑）
最後にちょっとだけ人を選ぶかな～という点を2点ほど。
まず、大将と女将のお二人でやっているお店なので料理の提供に時間がかかります。
まあ、お造りのあれだけ丁寧な包丁を見ればそれも仕方ないかなと。
なので、ご訪問の際は気長に美味しいお料理が出てくるのを楽しみにしてください。
あと、お酒がビールを除き1,000円前後なので、がぶがぶ飲むとそれなりのお会計になると思います（笑）
今日も楽しい時間をありがとうございました。
ご馳走様でしたm(__)m
