昨日に続き趣味の食べ歩きのお話しです。
今回は以前紹介したビストロアミーさん。
今まで浦和駅東口のカジュアルフレンチアミーの姉妹店だったのですが、シェフの石原さんが独立してバッカスという名前で再出発されるとのこと。
以前酔った勢いで提案した「シェフデイシハラ」は完全に無視されたようです…。
当たり前ですが（笑）
8月27日(28日かも)を最終営業、オープンは10月頭頃とのことです。
アミ―さんとはかれこれ6年ぐらいのお付き合い。
色々思い出があります。
変わる前に是非行っておこう！ということで家族で伺いました。
入口は毎度のことながらビール。
娘はピュアポムという炭酸入りグレープジュース。
この日のラインナップはこんな感じ。
毎度何品頼むか、何を頼むかについては激しめな議論を展開しております。
注文が落ち着くとまずはお通し。
焼きとうもろこしのポタージュスープ。
毎度、冷製コーンスープはボールでいただきたくなります。
桃と生ハムとルッコラ。
完熟の桃と生ハムの塩味がベストマッチです。
グラスの白と合わせます。
ここからお肉系が多くなるので赤ワインを。
パテ・ド・カンパーニュとキャロットラぺ。
キャロラペは一時期とりつかれたように食べていました。
パテカンはバケットに挟んで食べるのも好きです。
夏野菜のテリーヌとノルウェーサーモン
シェフのサーモン、サバ、パイ包みが美味しいことは我が家では暗黙の了解になっています。
シェフは大きな体に反して美しいテリーヌとか素敵なスイーツの盛り合わせをぶつけてきます。
ギャップ萌えです（笑）。
メインの豚ひれ肉のロースト。
おそらく何らかのサービスをしてくれているんでしょう。
凄まじいボリュームです…
ただ、お肉が柔らかくて油も少ないので割とペロリといただけます。
ちなみに、こちら小1の娘のお子様プレート。
予約時に確認すると、材料があればお任せで用意してくれます。
プロが作った100％ビーフのハンバーグ、親が悪いのですが小1でこのクオリティーのハンバーグを知ってしまう娘がちょっと心配です。
お子様プレートにはデザートもついてきます。
アイス、バナナタルト、ガトーショコラの豪華3点盛り。
ちなみに、アイス以外はシェフの手作りです。
甘さもちょうどいいのでみんなシェフのスイーツが大好きです。
お腹パンパンです…。
我々的に最後のアミー楽しませていただきました！
新しいお店は今よりアラカルトを充実させるとのこと。
楽しみにしております！
